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朝晩の冷え込みは進んだものの、まだまだ11月の終わりとしたら暖かい日々が続いていて、明日から師走という感じがしないですね。

でも、明日は1日‼️カレーの日です\(^o^)/

今年最後のカレーは『牡蠣カレー』です。

201611302038495d7.jpg

昼からずっと仕込みにかかっておりました。

玉ねぎとニンニク、たっぷりの生姜のみじん切りを炒めて炒めて、トマトを投入。

2016113020384659c.jpg

水は一切入れずにココナッツミルクでコクを出して、

2016113020384883b.jpg

10数種類のスパイスを加えて、

201611302038501b5.jpg


酒蒸しにしたプリップリの牡蠣をトッピングします。

アクセントのムカゴの食感もよく、季節感満載と思います(^ν^)

明日のランチから、無くなるまでのご提供です。



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