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鍋メニューを始めました。

20161104171752053.jpg

それに合わせて、赤い柚子胡椒も完成です。

鍋料理にはやっぱり赤色の柚子胡椒が暖かさが増して美味しそうです。

20161104171750a13.jpg


柚子胡椒仕込み

緑の柚子胡椒と赤い柚子胡椒、材料は同じ唐辛子と、柚子の皮と天然塩。

青唐辛子には青柚子の皮を擦って、赤い唐辛子には黄色く色着いたゆずの皮を使うのです。

当然辛さは同じなのですが、視覚的に赤い方が辛く感じますね(o˘д˘)o


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