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おかみさん歴17年。
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今週口取りに出しているものが、知っている人は懐かしくもあり、

知らない人は食べ方に困り、ウマくいかないとめちゃストレスの溜まる貝です。

しったか
この地方では、シッタカと言うそうです。

三重県の漁師町では、ガンガラと呼んでお店に出ていました。

塩ゆでしてあるので、爪楊枝を刺して貝の渦巻きにあわせて、クルクル

と、回していくと・・・・・
しったか身

うまくいくと、貝の形のままきれいに身が出てきます♪

ところが、へたくそな私がやると、3個に一個しか成功しません(;´・`)

慎重に慎重に、抜き出している途中で切れたら、もう諦めるしかなく、

めちゃくちゃ悔しいです。(>_<)

ストレスを感じさせてしまったら、ごめんなさい。です。(^o^ )



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