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北海道出身のお隣さんから頂いた、「飯寿司」です。

飯寿司

もちろん初物でした。(私は)

寿司職人の大将は当然、知っていました。

「飯寿司」は、中に入れる魚がいろいろあるらしいです。

頂いたのは紅鮭でしたが、他にもキンキ、ホッケ、ハタハタ、にしんなど、

多種あるそうです。

丸い樽仕込みが、富山のマス寿司のようですが、こちらはご飯というより、

おつまみにいいと思います。日本酒、白ワインもいいかと。

ごちそうさまでした。


お寿司と言えば、ここのところさんぼん木でも、にぎりが復活しました。

海鮮丼がメニューにあるので、お任せにぎり寿司もできるかと。

大将、指がうずくのでしょう( ̄~ ̄)


やっぱり、こちらが本職。

間違いなく旨いです!



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