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Author:さんぼん木
奥さん歴35年。
おかみさん歴17年。
おばあちゃん歴7年です。
旦那頑固者料理人。
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朝晩の冷え込みは進んだものの、まだまだ11月の終わりとしたら暖かい日々が続いていて、明日から師走という感じがしないですね。

でも、明日は1日‼️カレーの日です\(^o^)/

今年最後のカレーは『牡蠣カレー』です。

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昼からずっと仕込みにかかっておりました。

玉ねぎとニンニク、たっぷりの生姜のみじん切りを炒めて炒めて、トマトを投入。

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水は一切入れずにココナッツミルクでコクを出して、

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10数種類のスパイスを加えて、

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酒蒸しにしたプリップリの牡蠣をトッピングします。

アクセントのムカゴの食感もよく、季節感満載と思います(^ν^)

明日のランチから、無くなるまでのご提供です。



〈火曜日賄い〉卵のとろり出汁の、うどん

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とろみあんは冷めにくいので、寒い日は温まります。

〈水曜日賄い〉カラスカレイのムニエルと、白魚の卵とじ

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ヘルシーに魚。

卵が続きます。

〈木曜日賄い〉とり照り焼きと、いんげん豆の卵とじ

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紅生姜のてんこ盛り!と、やっぱり卵。。。

〈金曜日賄い〉さんぼん木風ベストコンディションラーメン

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なかなか風邪声が治らないので、スタミナつけさせてやると、ニンニクゴロゴロ

やっと卵をぬけた(^o^)o


今日は午後からお食い初めのお祝いのお食事会のご予約でした。

大将の甥っ子の赤ちゃんの100日のお祝いです。

子供が一生食べ物に困らないようにという願いを込めたお祝いです。

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歯固めの石は氏神様の境内の石で、石のような硬い丈夫な歯が生えますようにという願いが込めらています。



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両家の親と近しい兄妹で温かく赤ちゃんの将来を祈願して、みんなに愛されて育っている事がその眼差しからよくわかりますね。(。◠‿◠。)♡


祝い事のご宴会とあって、大将の料理にかける意気込みも前日から続いていて、今は精魂尽き果てたようです(笑)

日曜日の早い時間からの飲みのお客様が、ちょうど宴会と入れ替えにご来店されて、昼を食べそびれた私達やっと先程交代で食べました。

あとちょっと頑張って、明日は通常の定休日です。


おはようございます。

本日の日曜は営業していますが、13時からお祝い宴会のご予約をいただいており、貸しきり営業となりますので、ランチタイムは13時に終わらせていただきます。

夕方からは通常通り営業しますが、ご迷惑をお掛けすることがありましたら申し訳ありません🙇💦💦

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雨の土曜日の朝は、普段より暗い朝になっています。

居間の蛍光灯が近頃暗いなと思っていたら、今朝は時々パパッと点滅し始めたので、そろそろ寿命かなと。

瑞穂から天白に越して来たときに付けたので、丁度6年になるっていうことで、蛍光灯の限界なのでしょう。

この際買い換えるならLEDの電球に替えようと、楽天ポイントを使ってネット注文を完了したその瞬間に、役目を終えたとばかりに、外側の大きい方のサークル電球が消えました。


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なんか、スゴいタイミング(・。・)
今日の賄いは豆腐を練り込んだヘルシーハンバーグ。

和風出汁の効いたとろみソースがかかっています。

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日が落ちると寒さが身にしみる季節になりました。

ひとり鍋で暖まってくださいな。

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白菜と豚肉のミルフィーユ鍋です。
今週は喉の調子が悪くて、賄いも食べられない時もあってUPが少なくなりました。

昨日は一年に数回ある偏頭痛に襲われて、昼前から吐き気を伴うくらいの頭痛で賄いも食べられず、午後は薬を飲んで休んでおりました。

夕方にはすっかり回復して、お腹も空いたので簡単に卵かけご飯でも食べようとしたら、大将に怒られました!

『また、そんな消化の悪いもの食べとる❗️』

と、文句を言いながら雑炊を作りだしました。

優しいことをしてやろうというのに、怒り口調で文句言いながらやってくれるもんだから、優しさも半減しちゃうじゃん!と、こっちも文句をつけつつ感謝の表現。

雑炊は美味しくて、お代わりして平らげて、完治した模様です(*´╰╯`๓)♬

そして今日の賄いはとり鍋。

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まだ消化を気にして優しい鍋にしてくれたのかと思いきや、試し点火をしてみたかったのか⁇

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青く綺麗な炎で燃えているのは、ここのところB型大将がやたら凝りまくって作っている、簡易コンロです。


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卓上コンロの空きガスボンベや、コーヒーの空き缶、ジュースの空き缶等々を使って、いろいろなバージョンを作っては試しています。


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燃料はアルコールで、災害時やアウトドアで役立つとは思います…けど(o˘д˘)o


凝りだしたらしばらく続いて、ある日ピタリと終了します。B型大将。


〈今日の賄い〉鶏肉の煮込み

大将オリジナルの煮込みです。

トマトにスパイスいっぱいを、ココナッツミルクでマイルドにしてありました。

シチューのような、カレーのような⁉️

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美味しかったです。

今日の日曜日も昼のみのお客様が早くからみえて、お休み感たっぷりですね。

このまま夜はいつも通りの営業です。

オススメは、プリプリの焼きホンビノス貝。

大アサリより美味しかったです❣️
アメリカの新しい大統領がトランプに決まったと、ニュースはずっとこのことばかり。

ちょっと前のイギリスのEU離脱騒動と同じで、結果にアタフタしている人達が結構いるのでは…


そんな今日は、北風ピューピューの寒い日になっています。

年々行動が怠慢になってきているせいで、自宅にはまだ扇風機が出たまま、早いとこガスストーブと入れ替えないと。

なんだかな〜、いろんなことが億劫で後回し後回し。

衣替えも中途半端に必要な冬服を、ちょいちょい引っ張り出して着ているので、夏服と相まってタンスやロッカーに収まりきれなくなってきてるるし…(´ ˙○˙ `)

とりあえず、お店のメニューは冬用宴会や、冬のおすすめ日本酒の告知印刷は出来ました‼️
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これ、ほんと美味しいのでオススメします。


通常の定休日は月曜日ですが、たまに日曜日と替わる日があります。

事前にいろいろな方法で告知はしていますが、間違ってご来店されるお客様には申し訳ございません。

今月は今日11月6日(日)お休みで、明日は営業いたします。

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よろしくお願いいたしますm(._.)m

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