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Author:さんぼん木
奥さん歴35年。
おかみさん歴17年。
おばあちゃん歴7年です。
旦那頑固者料理人。
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くり毛ガニに続いて、今日はワタリガニです。

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それと、今が旬のスズキの美味しいお刺身です。

〈今日の賄い〉白菜とキノコと豚肉の蒸しポン酢

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今日もヤセおかで注文でした。

サッパリあっさりヘルシーにいただきました。


そして本日のおすすめは、早朝一色漁港で仕入れた活トリ貝のお刺身と、スダレ貝のバター焼き。

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豚軟骨の塩ダレ煮はプニュプニュのコラーゲン軟骨ごと美味しくいただけますよ。
〈今日の賄い〉麻婆豆腐

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山椒でシビシビの麻婆豆腐でした。


昨日はゴーヤと豚肉のニンニク炒め。

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〈本日のおすすめ品〉生のホタルイカ刺身。

春本番です❣️
〈今日のおすすめ〉
イワシのフライ、ハモの唐揚げ、それと一本の長さが60㎝はあろうかという、大長茄子の揚げ出しです。

茄子大好きの私の賄いにもありました❣️

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〈今日の賄い〉ヤセおか、デブおか

雨で肌寒いので鍋で温まりました。

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昨日に続いてタカアシガニの天ぷらと、アオヤギ刺身。

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それにハモの唐揚げもおすすめです。
〈今日のおすすめ〉スダレ貝

美味しいものを食べたいという夜のご予約のため、春らしい貝を仕入れてきました!

これと、菜花でガーリックバター炒めにする予定だそうです。

美味しい日本酒『美丈夫』やワインとも相性がいいと思います。

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他にも数に限りはありますが、春のおすすめ品をご用意しています。
●本ミル貝〔お刺身、塩焼き〕
●のれそれ〔ポン酢〕
〈今日のおすすめ〉サザエ

今日は春の兆しを感じられるような暖かい日になりました。

春は貝類が美味しい季節です。

そこで本日のおすすめはサザエです。


お刺身、つぼ焼きに、ガーリックバター焼き。

ビールや日本酒、ワインにもいいお供かと思います。


そして、明日は3月の1日カレーの日です。



こちらも春の訪れを感じられる、アサリや貝柱、イカや海老の入ったシーフードカレーです。

ランチタイムから夜もお召し上がりいただけますが、無くなり次第終了となります。
本日の日曜日は通常営業です。

おすすめは、〈モウカザメのフライ〉

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サメというと匂いが気になるかと思いましたが、全く匂いはありません。

想像以上に身も柔らかく美味しいですよ。

他にも大将の隠しメニューがあるかもです。

大将お任せでご注文お待ちしておりますm(__)m
〈今日の賄い〉ジャージャー焼きそば

やっぱり旨いわ!( ˊᵕˋ )

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今日からカキフライ始めます\(^o^)/

ちょうど今日のご宴会のリクエストに間に合いました。よかった..(´>ω<`)

勿論、柚子胡椒マヨネーズで食べてもらいたいですね♡
時々裏メニューで出している茶碗蒸し。

その滑らかさ、優しい味わいは流石に寿司職人だけあって、ここのが一番美味しい❣️と、嬉しいことを言ってくれる常連さんも何人かいらっしゃいます。

秋らしくなってきたことだし、通常メニューで出すことにしました。

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ところが今日の名古屋の暑かった事。(⊙ꇴ⊙)

久しぶりにクーラーを入れました。

それでも真夏の嫌な暑さと違って気持ちのいい爽やかな暑さでしたね

〈今日の賄い〉ブリ照り

いい照り出しています。

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